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Notre sélection de fromage

Notre sélection en ligne ne montre qu’une partie de notre savoir-faire. En boutique, le choix s’élargit avec des fromages de saison, des découvertes artisanales et des produits exclusifs que nous sélectionnons avec soin. Passez nous voir : l’odeur, le goût et la convivialité n’attendent que vous !

Plateaulasagne bolognaiseFromage blond avec étiquette posé sur planche en boisPaella aux fruits de mer avec moules, crevettes et riz jaune dans un plat traditionnelAssortiment de charcuterie avec jambon tranché, fromage, olives vertes et beurre

À La Valette‑du‑Var, Pasta Di Matallo vous prépare chaque jour pâtes fraîches, charcuteries LEVONI et fromages affinés. Passez commande, retirez en boutique, régalez‑vous ce soir.

Adresse
31 avenue du char verdun
83160 - La Valette-du-Var
Contact
04 94 58 03 83
pastadimatallo@gmail.com
Logo Pasta Di Matallo - pâtes fraîches artisanales françaises

Découvrez notre menu de Fêtes 2025

Commandes pour Noël jusqu'au 19 Décembre 2025 Pour la St Sylvestre jusqu'au 26 Décembre 2025 31 Avenue du Char Verdun-La Valette du Var 0494580383

Mise en bouche (à la pièce)

Canapé de foie gras et son confit de figues

3 €

Oeuf mimosa à la truffe

2.5 €

Blinis de saumon fumé et crème acidulée

2.5 €

Tiramisu avocat saumon fumé

3.5 €

Croque truffe et comté

3.5€

Pour débuter

Foie gras français Extra maison

15 € les 100g

Foie gras français Extra truffé maison

20 € les 100g

Saumon fumé au bois de hêtre Label rouge maison

10 € les 100g

Pâté en croute volaille et homard bleu

9 € les 100g

Bouchée feuilletée aux écrevisses

7 €

Truffes noires Melanosporum / truffes blanches d Alba Et Caviar de la maison Sturia (uniquement sur commande et prix au cours)

Nos plats

Blanquette de St Jacques

14.50€

Civet de gibier

31€/kg

Royale de chevreuil et son jus

19 €

Suprême de pintade ermière, sauce Albuera

18 €

Garnitures

Légumes rôtis et Champignons de saison

6€

Purée truffée

6€

Fregola Sarde comme un risotto

5 €

Polenta au parmesan truffée

12€ (500g)

Nos raviolis

Raviolis Daube de bœuf

22.90 € /kg

Raviolis Parmigiano

22.90 € /kg

Ravialis rompette de la mort

22.90 € /kg

Raviolis Brebis et noisettes du Piémont

22.90 € /kg

Nos Pâtes fraiches et Gnocchis

Tagliatelles et Spaghettis

9.90 € /kg

Gnocchis nature et Gnochettes

9.90 € /kg

Anocchis à la châtaigne

14.90€/kg

Nos Plateaux de fromages

Plateaux de fromages

Chèvre frais, cendré ou mariné, St Félicien, St Marcelin, Gorgonzola à la cuillère, Mimolette vieille, Brie truffé, Brillat Savarin truffé, Roquefort Papillon, Moliterno truffé, Comté, et bien d’autres fromages festifs.

Plateau Raclette

assortiments de charcuteries et fromages à raclette (Nature, Brézain, Morbier, Fontina, ect…)

Les plaisirs sucrés

Bûche intense Vanille de Madagascar

4 pers 18€

Bûche Chocolat Valrhona et praliné noisettes dupiemont

4 pers 20€

Pompe à huile

6.5 €

Pâte de fruits

4.5€ les 100gr

Panettone Muzzi, Scarpato, Lazzaroni, Chiastro à
retrouver en magasin!